3 Renkli Biber Dolması

3 renkli biber dolması, sofralara hem görsel bir şölen hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Kırmızı, sarı ve yeşil biberlerin uyumu; pirinç, baharatlar ve taze yeşilliklerle birleşerek lezzetli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarır.

Malzemeler

3 adet kırmızı biber
3 adet sarı biber
3 adet yeşil biber
1,5 su bardağı pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
½ çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı + yarım çay bardağı su

Yapılışı

Fırını önceden ısıtın: Beko Ankastre Fırın’ı 180°C’ye ayarlayın. Fırın kabınızı hafif yağlayın.
Biberleri hazırlayın: Biberlerin üst kısmını kapak şeklinde kesin ve içlerini temizleyin.
İç harcı hazırlayın: Beko Ankastre Ocak’a aldığınız tavaya zeytinyağını alın, soğan ve sarımsağı kavurun. Üzerine pirinci ekleyip 3–4 dakika çevirin. Beko Doğrayıcı ile doğradığınız domatesleri ve salçayı ekleyin. Baharatları ve tuzu katıp karıştırın. Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Biberleri doldurun: Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun. Üstlerini kapak olarak kestiğiniz biber parçalarıyla kapatın.
Pişirme: Fırın kabına dizdiğiniz biberlerin üzerine zeytinyağı ve yarım çay bardağı su gezdirin. Önceden ısıtılmış Beko Fırın’da yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Servis: Dolmalar piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin. Yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Bu makalemiz ilginizi çektiyse diğer Sağlıklı Tariflerimizi de incelemeyi unutmayın!