Balkabaklı Muzlu Ekmek Tarifi

Balkabaklı muzlu ekmek, sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde keyifle tüketilebilecek bir lezzet sunar. Şeker yerine elma suyu konsantresi, beyaz un yerine yulaf unu kullanarak daha besleyici ve hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.

Malzemeler

2 adet olgun muz (ezilmiş)
1 su bardağı haşlanmış balkabağı püresi
2 adet yumurta
½ su bardağı elma suyu konsantresi
¼ su bardağı zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı
2 su bardağı yulaf unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: Pekan cevizi, kabak çekirdeği veya bitter çikolata parçaları

Yapılışı

Fırını hazırlayın: Beko Ankastre Fırın’ı 175°C’ye ayarlayın. Kek kalıbınızı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Islak malzemeleri karıştırın: Geniş bir kapta ezilmiş muz, balkabağı püresi, yumurtalar, elma suyu konsantresi, yağ ve vanilyayı iyice çırpın.
Kuru malzemeleri hazırlayın: Ayrı bir kapta yulaf unu, kabartma tozu, tarçın, muskat ve tuzu karıştırın.
Hamuru oluşturun: Kuru malzemeleri ıslak karışıma azar azar ekleyin. Tahta kaşıkla ya da spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin. (Çok çırpmamaya dikkat edin.)
Ek malzemeleri ekleyin: Pekan cevizi veya kabak çekirdeği parçalarını ekleyecekseniz bu aşamada ilave edin.
Pişirme: Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış Beko Fırın’da yaklaşık 45–50 dakika pişirin. Kürdan testinde temiz çıkıyorsa ekmeğiniz hazırdır.
Servis: Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin. Çay veya kahvenin yanında sağlıklı bir atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu makalemiz ilginizi çektiyse diğer Sağlıklı Tariflerimizi de incelemeyi unutmayın!