Çilekli Tart Tarifi: Yaz Sofralarına Yakışan Hafif ve Renkli Lezzet

Tatlı tarifleri arasında hem şık sunumuyla hem de ferah tadıyla öne çıkan çilekli tart, özellikle çay saatlerine ve bahar sofralarına çok yakışıyor. Kıtır tabanı, yumuşak dolgusu ve üzerindeki taze çileklerle dengeli bir lezzet sunan bu tarif, evde hazırlanan en keyifli klasiklerden biri. Beko MM 5491 S Hamur Yoğurma ve Mutfak Makinesi yardımıyla hazırlanabilen bu tarif, özellikle hamur ve dolgu aşamasında mutfakta işleri daha düzenli hale getirmeye yardımcı oluyor.

Çilekli Tart Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık ve meyveli bir çilekli tart hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

Tart Hamuru İçin:

• 125 g tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• 10-12 adet çilek
• İsteğe bağlı tart jölesi ya da az miktarda reçel suyu

Çilekli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurma ucu ve çırpma ucu bulunan mutfak makinesiyle hazırlayabileceğiniz adım adım tarif süreci şu şekildedir:

• Hamurun Hazırlanması: Tereyağı ile pudra şekerini karıştırma kabına alın ve karışım yumuşayana kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin. Un, vanilin ve tuzu ilave ettikten sonra yoğurma ucuyla hamur toparlanana kadar kısa süre karıştırın.
• Hamurun Dinlendirilmesi: Hazırladığınız tart hamurunu tezgâha alın, toparlayıp streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha rahat şekil almasını sağlar.
• Tabanın Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgâhta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltip tabanını çatalla birkaç yerinden delin.
• Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif renk alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumaya bırakın.
• Kremanın Hazırlanması: Süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını mutfak makinesinin kabına alın. Çırpma ucuyla birkaç dakika karıştırarak pürüzsüz bir ön karışım hazırlayın.
• Kremanın Pişirilmesi: Hazırladığınız karışımı tencereye aktarın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin, krema parlak ve yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Birleştirme: Soğuyan tart tabanının içine hazırladığınız kremayı yayın. Üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
• Süsleme: Çilekleri yıkayıp kurulayın, ardından dilimleyerek kremanın üzerine yerleştirin. Dilerseniz daha parlak bir görünüm için üzerlerine ince bir kat jöle sürebilirsiniz.
• Dinlendirme ve Servis: Tartı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Böylece hem krema daha iyi oturur hem de tart çok daha dengeli bir kıvam kazanır.

Afiyet olsun!

Bu tarifimiz ilginizi çektiyse diğer Sağlıklı Tariflerimizi de mutlaka inceleyin!