Evde Kefir Nasıl Yapılır?

İster sade ister meyveli, kefir; bağışıklık sistemini destekleyen güçlü bir probiyotik kaynağıdır. Evde hazırladığınız kefirle, hem doğal hem de katkısız bir içecek tüketmiş olursunuz. Günlük rutininize sağlıklı bir dokunuş katmak isterseniz, kefir harika bir başlangıç olabilir.

Malzemeler

• 1 litre pastörize süt
• 2 yemek kaşığı kefir tanesi (hazır veya bir önceki partiden saklanan)
• İsteğe bağlı tatlandırma: 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
• Temiz cam kavanoz (1 litrelik)

Yapılışı

Beko YM 8242 Yoğurt Chef Probiyotik Makinesi’nin Hazırlığı – Adım 1: Ürünü Açma/Kapatma butonundan açın. Kontrol panelinden “Kefir” seçeneğini işaretleyin.

Malzemeleri Hazırlama - Adım 3: Üründe bulunan 7 adet 250 ml cam kabı kullanıma hazırlayın.

Makine Sıcaklık Ölçümü – Adım 2: Seçim sonrası makine, ürün kabındaki sütün sıcaklığını ölçmeye başlayacak.

• Kontrol panelinde “Hazırlanıyor (I_I)” animasyonunu görebilirsiniz.
• Sıcaklık ölçümü yaklaşık 25 saniye sürer.
• Ölçüm tamamlandığında ekranda süt sıcaklığını göreceksiniz.

1. Kefir Tanelerini ve Sütü Hazırlayın: Cam kavanozları sterilize edin. Her bir kavanozda bulunan ılık süte 2 yemek kaşığı kefir tanesini ekleyin.
2. Fermentasyon Ayarları: Kontrol panelinde sıcaklık ölçümü tamamlanınca, fermantasyon modu otomatik olarak aktif olacaktır.
3. Fermantasyonu Tamamlayın: Program bitince kavanozu makineden çıkarıp hafifçe sallayarak kıvamı kontrol edin. Kremsi, hafif köpüklü yüzeyli ve hoş ekşimsi tada ulaşmış olmalıdır.
4. Kefiri Süzün ve Saklayın: Kefiriniz mayalandıktan sonra doğrudan kavanozun kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın. İçmeden önce kavanozu hafifçe çalkalamanız yeterlidir.
5. Tatlandırın ve Servis Edin: İsteğe göre bal, pekmez veya meyve püresi ekleyerek kahvaltıda, smoothie’de veya dilediğiniz şekilde tüketin.

Afiyet olsun!

Bu makalemiz ilginizi çektiyse diğer Sağlıklı Tariflerimizi de incelemeyi unutmayın!