Humus Tarifi

Humus, nohut ve tahinin eşsiz uyumuyla hazırlanan, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, protein ve lif açısından zengin olduğu için sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. İster kahvaltıda, ister öğle ya da akşam yemeklerinde atıştırmalık olarak sofralarınıza lezzet katar.

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı limon suyu
½ çay bardağı su (gerekirse daha fazla)
½ çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı tuz
Üzeri için: Zeytinyağı, pul biber, kimyon veya sumak

Humus Tarifi Yapılışı

Nohutları hazırlayın: Beko Ocak’ta haşladığınız nohutları süzün. Kabuklarını çıkarmak daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Karıştırma: Beko Blender’a nohutu, tahini, sarımsağı, limon suyunu, kimyonu ve tuzu ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar çekin.
Kıvam ayarı: Karışım çok yoğun ise azar azar soğuk su ekleyerek kıvamı açın. İpeksi ve kremsi bir doku elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Servis hazırlığı: Humusu servis tabağına alın, kaşığın tersiyle üzerine çukur alanlar açın. Bu kısımlara zeytinyağı gezdirin ve üzerine pul biber, kimyon veya sumak serpiştirin. Bu aşamada süsleme için 10–14 adet nohutu ayırıp humusun üstüne serpiştirin.
Sunum: Sıcak pide, lavaş ya da çiğ sebzeler eşliğinde sofraya getirin.

Afiyet olsun!

Bu makalemiz ilginizi çektiyse diğer Sağlıklı Tariflerimizi de incelemeyi unutmayın!