Bağışıklık Güçlendiren Kış Sebzeleri Çorbası Tarifi

Bağışıklık güçlendiren bu çorba, kış mevsimine özgü sebzelerle hazırlanarak soğuk günlerde vücudu destekleyen besleyici bir alternatif sunar. Pırasa, kereviz ve havuç gibi kış sebzeleri; zencefil, zerdeçal ve sarımsakla birleşerek vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin bir içerik oluşturur. Hafif yapısı sayesinde sindirimi kolaydır ve düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur.

Malzemeler

Çorba İçin

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet pırasa (ince doğranmış, beyaz ve açık yeşil kısmı)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kereviz sapı veya küçük bir parça kereviz (doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
• 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı sıcak sebze suyu veya içme suyu

Servis İçin

• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı

• Sebzeleri soteleyin: Zeytinyağını geniş bir tencerede Beko Ocak’ta ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Ardından pırasa, havuç, kereviz ve patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Baharatları ekleyin: Zencefil, zerdeçal, karabiber ve kimyonu tencereye ekleyin. Baharatların aromasının ortaya çıkması için kısa süre karıştırarak pişirin.
• Çorbayı pişirin: Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin. Üzerine sıcak sebze suyunu ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte, tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Pürüzsüz kıvam verin: Çorbayı ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için Beko Starlight Karıştırıcı & Doğrayıcı kullanın. Güçlü motoru sayesinde kış sebzeleriyle hazırlanan çorbalar kısa sürede homojen ve kremsi bir doku kazanır.
• Servise hazırlayın: Çorbayı tekrar kısa süre ısıtın, tuzunu kontrol edin ve servis öncesinde limon suyunu ekleyerek karıştırın.

Servis Önerisi

Kış sebzeleriyle hazırlanan bu bağışıklık güçlendirici çorbayı sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir, yanında tam buğday ekmeğiyle dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Soğuk kış günlerinde üzerine bir tutam pul biber ekleyerek içinizi ısıtan bir lezzet elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu tarifimiz ilginizi çektiyse diğer Sağlıklı Tariflerimizi de incelemeyi unutmayın!