Şeftalili Yaz Keki

Şeftalili yaz keki, mevsimin en taze şeftalileriyle hazırlanan, yumuşacık dokusu ve hafif aromasıyla yaz sofralarının yıldızı olmaya aday bir tatlıdır. Beko Ankastre Fırın’ın eşit ısı dağılımı ve buhar destekli pişirme teknolojisi sayesinde kekin içi tam kıvamında pişerken dışı da altın renginde, hafif kıtır bir dokuya kavuşur. İster beş çayı, ister yaz davetleri için nefis bir seçenek!

Malzemeler

• 2 adet olgun şeftali (ince dilimlenmiş)
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• ½ çay bardağı önceden eritilmiş tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Pudra şekeri

Yapılışı

1. Hazırlık aşaması: Beko Ankastre Fırın’ı 180°C’ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. 22 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve hafif un serpin.
2. Yumurta ve şekeri çırpın: Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri Beko Starlight™ Mikser ile beyazlaşıp kabarana dek 3–4 dakika çırpın.
3. Sıvı malzemeleri ekleyin: Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyip mikserin düşük ayarında karıştırmaya devam edin.
4. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı tarçını eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
5. Şeftalileri yerleştirin: Kek harcının yarısını kalıba dökün. Üzerine dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin. Kalan harcı ekleyip üst kısmına da birkaç şeftali dilimi dizin.
6. Pişirme: Önceden ısıttığınız Beko Ankastre Fırın’da yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Kürdan testinden temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
7. Soğutup servis edin: Kek oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek dilimleyin ve servis edin.

Afiyet olsun!

Bu makalemiz ilginizi çektiyse diğer Sağlıklı Tariflerimizi de incelemeyi unutmayın!