Beko Frozen ve Slush Makinesi ile Vanilyalı Buzlu Süt Tarifi

Bazen serinlik tariften daha önemlidir.

Mutfakta yıllar geçirince şunu fark ediyorsunuz; bazı tarifleri lezzeti için değil, hissettirdikleri için tekrar yapıyorsunuz. Yaz sıcağında insanın canı çoğu zaman yemek istemiyor. Ama soğuk, yoğun, kaşığın içine zor girdiği bir içeceğe kimse kolay kolay hayır diyemiyor. Eskiden bunun için saatlerce dondurucuyla uğraşırdık. Şimdi ise doğru karışımı hazırlamak yetiyor.

Son zamanlarda Beko Frozen ve Slush Makinesi ile en sık yaptığım tariflerden biri de bu. Çünkü içinde karmaşık malzemeler yok. Evde her zaman bulunan birkaç ürünle, dondurmacı kıvamına yaklaşan bir sonuç çıkıyor.

Vanilyalı Buzlu Süt Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Soğuk, yoğun ve ipeksi kıvamlı bir vanilyalı buzlu süt hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

Vanilyalı Buzlu Süt İçin:

• 1 litre tam yağlı süt
• 100 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı süt tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Servis İçin:

• Çok az rendelenmiş limon kabuğu

Beko SM 5670 Frozen ve Slush Makinesi ile Vanilyalı Buzlu Süt Nasıl Yapılır?

Beko SM 5670 Frozen ve Slush Makinesi ile hazırlayabileceğiniz vanilyalı buzlu süt tarifinin yapım aşamaları şu şekildedir:

• Malzemelerin Karıştırılması: Tam yağlı sütü, toz şekeri, süt tozunu, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Hepsini güzelce karıştırın.
• Şekerin Eritilmesi: Şeker tamamen eriyene ve malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin.
• Karışımın Hazneye Aktarılması: Hazırladığınız karışımı makinenin haznesine dökün. Sonrası sabır işi değil, tamamen makinenin işi.
• Kıvamın Oluşması: Karışımı yaklaşık 20-25 dakika boyunca makinede hazırlayın. Bu sürenin sonunda ortaya ne milkshake ne de klasik dondurma çıkıyor. İkisinin tam ortasında, kaşıkla da pipetle de keyifle tüketilebilen ipeksi bir kıvam oluşuyor.
• Servis Bardağının Soğutulması: Bir de küçük bir numaram var. Bardağı servis etmeden önce 10 dakika dondurucuya koyuyorum. Soğuk bardak, içeceğin erime hızını ciddi şekilde azaltıyor. Küçük gibi görünen ama fark yaratan detaylardan biri bu.
• Servis: Vanilyalı buzlu sütü soğuttuğunuz bardağa aktarın. Servis ederken üzerine çok az rendelenmiş limon kabuğu ekleyin. İlk başta garip geliyor ama vanilyayı bastırmıyor; tam tersine süt aromasını daha canlı hissettiriyor.

Yazın Ortasında Serinleten Bir Lezzet

Mutfakta teknoloji benim için hiçbir zaman “yerime yemek yapan” bir şey olmadı. İyi teknoloji, insanın yapmak istediği şeyi daha zahmetsiz hale getiriyorsa değerlidir. Beko Frozen ve Slush Makinesi’ni de tam bu yüzden seviyorum. Çünkü bazen tarifin en önemli malzemesi süt ya da şeker değil; insanı yazın ortasında birkaç dakikalığına serinletebilmesidir.

Afiyet olsun!

Bu tarifi beğendiyseniz Yağız İzgül’ün Beko için hazırladığı diğer tarifleri de mutlaka keşfedin!