Ekmek yapma makinesinde hamur pişerken orta kısmı çöküyor

Ekmek yapma makinenizde hamur pişerken ekmeğin orta kısmında çökme yaşıyorsanız aşağıda önerdiğimiz adımları izleyerek bu konuya çözüm bulabilirsiniz.

Kullanılan malzemeler

Kullanılan un ve kabartma tozu yeterince güçlü değilse hamuru kabartmıyor olabilir. Güçlü bir kabartma tozu veya ekmek unu kullanın.

Mayalanma hızı ve maya sıcaklığı

Mayalanma çok hızlı gerçekleşiyorsa ya da maya sıcaklığı çok yüksekse çökme sorunu yaşayabilirsiniz.. Maya oda sıcaklığında kullanılmalıdır.

Su miktarı

Tarifte belirtilen miktardan fazla koyulan su, hamuru gereğinden fazla yumuşatır ve ıslatır. Suyun emiş gücüne bağlı olarak tarifedeki su miktarını ayarlayın.