Yaz aylarının taze ve lezzetli domateslerini kış sofralarına taşımak için ev yapımı domates konservesi hazırlayabilirsiniz. Çorbalardan makarna soslarına, menemen tariflerinden sebze yemeklerine kadar pek çok farklı tarifte kullanabileceğiniz domates konservesi, kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden biridir.
Kış Hazırlığı Domates Konservesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
5 kg taze domates
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3-6 adet yaklaşık 1 litrelik cam kavanoz
Metal kavanoz kapakları
Kış Hazırlığı Domates Konservesi Nasıl Yapılır?
Domatesleri Hazırlayın: Domatesleri bol suyla iyice yıkayın ve sap kısımlarını temizleyin.
Domatesleri Doğrayın: Temizlediğiniz domatesleri küçük parçalar hâlinde doğrayın ve geniş bir tencereye alın.
Malzemeleri Ekleyin: Domateslerin üzerine tuz, şeker ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
Domatesleri Pişirin:Beko Ocakta orta ateşte pişirin. Domatesleri ara sıra karıştırarak suyunu bırakıp yumuşayana kadar pişirin.
Kavanozları Hazırlayın: Domatesler pişerken kullanacağınız cam kavanozları ve metal kapakları temizleyerek hazırlayın.
Kavanoz Ağızlarını Temizleyin: Kavanozların ağız kısmında domates veya sos kalıntısı kalmaması için temiz bir bezle kenarlarını silin.
Kapakları Kapatın: Metal kapakları kavanozlara sıkıca kapatın.
Konserveleri Soğutun: Hazırladığınız kavanozları oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
Saklama: Uygun şekilde konserve edilmiş kavanozları serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklayın. Açılan kavanozları ise Beko Buzdolabında muhafaza edin.
Hazırladığınız domates konservesini kış aylarında çorba, menemen, makarna sosu, sebze ve et yemekleri gibi pek çok tarifte kullanabilirsiniz.
